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COCTEAU

SINCE 2005

NEWS

2017-01-13 18:13:00

1月の雪不足のニュースを見て、「あらっ今年は暖冬?」なんて思っていたのもつかの間、

数日のうちに気温はどんどん下がり、気がつけば全国各地は寒波で大雪!やはり冬の

厳しさは避けられないということでしょうか。雪不足に悩むスキー場などにとっては恵みの雪

だと思いますが、あまり積もり過ぎても交通機関やアクセスの問題も出てきてしまうので

何事もちょうどいいというのは難しいですね。

そんな寒くて駅から少し歩くのもおっくうになる季節ではありますが、わざわざご来店いただいても、

心もお腹もご満足いただけるものをと企画した「ほっとなごちそうで女子会プラン」です。

温かいお酒やお茶、そして心を込めたお料理とともに、寒い冬の夜のひとときをお楽しみ下さいませ。

また、お楽しみチョイスといたしまして3名様以上でご予約の場合、デザートを

「自家製ホールケーキ」に変更できます。バースデーやお祝い事がございましたら

是非ご利用下さいませ。

 

2017年1・2月限定パーティーコース

 

「ほっとなごちそうで女子会プラン」

 

コース内容

 

お料理5品(デザート含む)+お好きなドリンク2杯(カフェ・アルコールより)

●自家製パンとおつまみ惣菜のプレート

●季節のお野菜スチームサラダ ~ポーチドエッグで~

●自家製ロールキャベツの熱々オーブン焼き

●季節のおまかせパスタ

 

●デザート 自家製スイートポテトパイ&アイスクリーム添え

 

お一人様 3,500円(税別)

●+500円(税別)で90分フリードリンクプランもあります。(アルコール一部・カフェメニューは除く)

 

ご予約・・・・2名様より2日前まで ※キャンセルは前日までとさせていただいております。

 

お電話 022-295-5911 または こちらのHPよりご予約くださいませ。


2017-01-07 00:14:00

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

この度、誠に遺憾ながら、2017年1月度より定休日を

当面毎週日曜日とさせていただきたいと思います。

いつも休日にご来店いただいていたお客様には大変なご不便をおかけし、

本当に申し訳ありません。

業務体制が整い次第、また必ず日曜日の営業を再開したいと思いますので

その時まで、今しばらくお時間を下さいませ。

また、その分、他の曜日・時間帯がより充実したものとなりますよう、取り組んで

まいりますので、皆様のご利用を心よりおまちいたしております。

COCTEAU


2017-01-07 00:05:00

2017年になりました。皆様、新年あけましておめでとうございます。

1月4日水曜日からお店は通常営業させていただいております。

まずは12周年の春を迎えられるようにスタッフ一同邁進してまいりますので

本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

COCTEAU


2016-12-31 13:01:00

12月31日(土)より1月3日(火)まで店休日とさせていただきます。

新年は1月4日(水)からの営業となります。

新しい年も皆様のご来店を心よりおまちいたしております。

 

COCTEAU


2016-12-10 23:44:00

2016年・クリスマスディナーのメニューを暫定ではございますが、ご案内させていただきます。

不鮮明な画像にて大変申し訳ありませんが、概要のご参考にご覧くださいませ。

 

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お料理(予定)

前菜・・・・・北海道・猿払村の帆立グリルと自家製ジャンボンのサラダ

  お刺身用鮮度抜群の帆立をレアで。無添加で作る自家製のポークハムとともに

旨みたっぷりの食材を食感の良いお野菜と。お酒がすすむような味わいに仕上げます。

 

温菜①・・・・・乳のみ仔牛のコートレット・トマトのフォンデュ添え

ニュージーランド産のとてつもなく柔らかく、脂肪の少ない仔牛肉をさっくりとカツレツ仕立てに。

とろけるチーズ(仔牛→牛→牛乳→好相性!)と軽いトマトの酸味でジューシー&さっぱりと。

 

温菜②・・・・・サーモンのミキュイ  

20度前後から蛋白質の変性が始まる鮭の熱特性を考慮して、しっとりとレアに火入れした

サーモンです。定番のケイパーを使ったソースに、もうひとひねり加えた添え物を思案中!

 

メイン・主菜・・・・・京都府 奥丹波鶏のロースト 

特殊な天然肥料により甘みや旨みをまとったもも肉を香草・岩塩などで寝かせて、香ばしく焼きあげます。

冬の柑橘類を使ったソースで軽やかに、これから甘みを増す色々な冬野菜とお腹いっぱいお召し上がりください!

 

お料理には、自家製のフォカッチャがつきますので是非お料理とともにお楽しみくださいませ。(おかわり自由)

 

お菓子・・・・・完全自家製・お楽しみクリスマスデザート   ~ただいま絶賛試作中!~

 

※仕入れ状況などにより、お料理の内容・材料の銘柄などが変更になる場合がございます。

予めご了承下さいませ。また、苦手な食材やお料理についてのご要望になどがございましたら、

お気軽にご相談ください。

 


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